Lettulauantai

Lättyjä lehdessä ja lautasella.

Vapaapäivän kunniaksi testasin lehdestä bongatun Valion lettureseptin. Jostain syystä pulleiden rahkalettujen ohjeita on näkynyt useassa lehdessä, ruokajutuissa ja mainoksissa.

Lettujen paisto onnistui hyvin ilman lettupannua, paksu taikina pysyy hyvin kasassa. Muutin vähän alkuperäistä reseptiä, koska halusin pienemmän satsin. Tällä ohjeella tulee sopiva määrä pikkulettuja 2-3 syöjälle.

Muhkeat letut

  • 2 dl vehnäjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 munaa
  • 150 g maitorahkaa
  • 1 dl maitoa tai maitojuomaa
  • margariinia paistamiseen 

Lisukkeet:

  • vadelmia tai muita marjoja
  • agavesiirappia tai vaahterasiirappia)
  • 1 dl vispikerma
  • 50 g maitorahkaa
  • sokeria

Sekoita muna, maito ja rahka. Lisään keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna turvota hetki ennen paistamista. Paista lettuset keskilämmöllä (itse onnistuin polttamaan pari, koska pannu oli liian kuuma).

Yhdistä kevyesti vatkattu kerma ja maitorahka. Mausta sokerilla ja/tai vaniljasokerilla.

Herkuttele letut hillon tai marjojen, rahkavaahdon ja siirapin kanssa.

Alkuperäinen resepti

1 693 Comments

Filed under päänavi, Reseptit